小說王耽美小說網

第1063章:到底要用多少種中餐技巧

關燈
第1063章:到底要用多少種中餐技巧

土竈?

聽到這兩個字的瞬間,胖子也是立刻拍起了大腿,叫道:“對啊!我怎麽沒想到呢,秦老板肯定是要用這東西的啊!”

蘇小米、陸成新、馬武龍三人面面相覷,但是很快,蘇小米和陸成新兩人的嘴角就已經有笑容浮現。

原來如此。

兩人這才幡然醒悟。

“就說這泥巴看著怎麽那麽熟悉呢。”蘇小米笑道。

“真不愧是秦老板,要是沒嘗過,還真忘了秦老板要來這一招。”陸成新搖頭一笑。

至於幾人身後的那幾十號支持秦風的粉絲們,此時也都是會心一笑。

“不是,你們怎麽知道秦老板要搭土竈?”現在,唯有馬武龍一人還蒙在鼓裏。

“是這樣的……”

陸成新也不笑話馬武龍反應遲鈍,畢竟馬武龍沒有經歷過當初的“篝火晚會”,自然不熟悉搭建土竈要用的黃泥。

而且,還有最重要的一點。

眾所周知,華夏地緣遼闊,而土地在每個區域也有著明顯的區別。

像是南方,基本最多的就是紅土地。

而太行山脈那一帶,最多的就是黃土地,其中的泥土自然就是黃泥。

黃泥主要成分都是氧化鋁和氧化鐵,氧化鋁是主體,是以,便賦予了黃泥得天獨厚的“造器功效”。

用黃泥來建造的廚具,都非常耐用,像是晉省那邊很多家的火爐都是黃泥搭建而成的,只是現在隨著時代的進步,黃泥火爐早已被淘汰了,但這並不能掩蓋黃泥火爐耐用且好用的事實。

而當初秦風用來烤乳豬、烤全羊的土竈,便是用黃泥搭建而成的。

雖說其他的泥巴同樣也可以搭建土竈,但效果沒有黃泥搭建的更好,而且烤制出來的食材也“沒內味”。

而到了東北一帶,最常見的便是著名的黑土地了。

黃泥這種東西,馬武龍這種土生土長的東北人自然不是特別清楚。

“原來是這樣,靠,有這種好事你居然不喊我,老陸,你可太不夠意思了啊!”馬武龍一聽篝火晚會大吃特吃這件事,頓時就急了,吃貨本性暴露無遺。

“我不是怕你忙嘛!”陸成新也是睜著眼睛說瞎話,當時他壓根就沒想起來馬武龍。

“拉你的倒吧,就是那會兒我跟秦老板不熟,扯什麽犢子?”馬武龍一眼就看穿了陸成新的把戲,翻著白眼說了一句。

陸成新撓了撓頭,尷尬一笑。

評委席上。

“這小子,膽子可真夠大的。”曾望遠看到泥巴的第一眼,就立刻想到了土竈這玩意兒,看向秦風的眼神再次發生了變化。

如果說上午的法式龍蝦讓他覺得秦風膽子很大,那麽,現在的土竈便讓他覺得秦風完全就是吃了熊心豹子膽了!

一旦出現任何失誤,便再沒有任何挽留的機會。

可以說,在這北方西餐爭霸賽上用華夏土竈來烹飪西方火雞,這本身就是一場賭博,一場只有一次機會的賭博!

“曾會長,您已經看出些什麽了?”有評委問道。

“廢話,曾會長是什麽人,能看不出來嗎?”那個舔狗評委立刻說了一句。

“曾會長,這個秦風,他到底要幹什麽啊?”胖胖的評委一臉的好奇,又一臉的不爽。

自從當評委以來,創新性的西餐主廚他見過不少,像是龍天成,連續三屆的菜品都多多少少有些創新。

但,像是秦風這樣的選手,他還是第一次見到。

從今天中午開始,他對秦風的態度就已經發生了翻天覆地的變化,他是越來越好奇秦風會給自己帶來什麽樣的驚喜了。

現在這泥巴著實讓他驚訝,但沒有喜,說到底,他是西餐評委,對於西餐有著一種特殊的感情。

秦風現在的行為,就像是他特別喜歡的一樣東西,被秦風用別的東西玷汙了一樣。

胖評委心裏覺得非常不爽。

但同時,他還真的非常期待秦風要烹飪出怎樣的菜品來。

他現在的心情覆雜的很,腦海中有兩個小人在不停的打架。

“烤乳豬聽說過嗎?”曾望遠反問道。

九名評委當中,有人搖頭,有人點頭。

“那,烤全羊呢?”曾望遠再問。

這次,依舊是有人點頭,有人搖頭。

不過與上一次是截然相反的。

顯然,九名評委都聽說過這兩樣美食。

“無論是烤乳豬還是烤全羊,最重要的道具就是用黃泥搭建的土竈臺,這種土竈臺是這種烤制類美食最適合的夥伴,可以說,任何烤制類美食用這種東西之後會更加的美味。”曾望遠一臉笑容的說著。

畢竟是當著一幫西餐評委的面說起了華夏的烹飪器具,內心還是非常自豪的。

“土竈臺?那種東西真的能烹飪出好吃的美食?”立刻有評委表示懷疑。

“的確,那還不得吃一嘴土啊?”有評委眉頭緊皺。

“但以前吃烤乳豬的時候並沒有土,的確很香。”胖評委微瞇雙眸,仿佛是在回味當初嘴中那烤乳豬的美味。

“曾會長所說的這兩樣美食我承認很好吃,但是說任何烤制類美食用土竈都能夠變得更加美味這句話,我是不認同的。”最邊上的中年男評委說道。

“我也覺得有點假,像是這道烤火雞,同樣也是烤制類美食,但說到底還是西餐一類,我就不信西餐中的烤制類美食也能夠用華夏的土竈臺來烹飪。”旁邊的評委隨聲說道。

而在這句話說完之後,其他幾名評委也紛紛交頭接耳了起來,漸漸地,質疑的聲音越來越高。

曾望遠也沒說什麽,只是嘴角帶著淡淡笑意,靜靜的聽幾人這樣交談著。

幾秒後,交談的聲音稍微小了一些,這時候,曾望遠才嘴唇微啟。

“說完了?”

“完了。”

幾名評委小聲應答著,心說該不會是惹曾望遠生氣了吧?

但這種事情,他們也一定要堅持自己的立場。

“曾會長,您生氣了?”胖評委忍不住問道。

“老朽生什麽氣,言論是自由的,有自己的看法就說出來,我是非常讚成的。”曾望遠啞然失笑。

“那就好。”

大家全都松了口氣。

“曾會長,其實我們知道您最擅長的還是中餐,但也沒必要太過誇大。”胖評委試著說道。

“究竟是誇大,還是你們見識少,老朽說了沒用,你們說了也沒用,等看看結果,自然就知道了。”曾望遠淡淡笑著。

“這倒也是。”胖評委點了點頭,但還有一句話他沒說出來。

他並不認為自己說的會錯。

曾望遠淡淡一笑,沒再說什麽,但他表面上看似穩如老狗,實際上心裏也是慌得一批。

“秦風你個臭小子,在這麽關鍵的半決賽上還整這種幺蛾子,要是讓老朽丟了面子,看我怎麽臭罵你一頓!”曾望遠暗暗罵道。

“呼,搞定了。”邱文忙了半天,終於把火雞放進了特制的超大烤箱中進行烤制。

“這玩意兒多久沒用過了,這麽多灰。”邱文也是無語到了極點,隨便一鼓搗,搞得衣服袖子上全是灰塵。

一邊拍打著衣服上的灰塵,順便下意識的看向了龍天成那裏。

畢竟是競爭對手,自然是要看一下龍天成的進度的。

只見龍天成將火雞架在了鐵架上,然後左手一邊轉動著串火雞的鐵棍,讓火雞上下翻滾的同時,右手用噴火器烤制。

“這手法熟練的很啊,看來這家夥以前沒少練過。”邱文頓時覺得有些不妙了,似乎這次半決賽的食材限制正中了龍天成的下懷,這讓他壓力倍增。

“嗯?怎麽了?”突然,邱文發現龍天成擡頭看向了另外一處,而且能明顯看到龍天成的雙眼頓時就直了,好像看到了什麽不可思議的東西似的。

邱文心裏好奇,也跟著看了過去。

“臥槽!”只是一眼,他這個五十五歲快奔六的老人都忍不住爆了一句粗口。

只見秦風徑直坐在了竈臺邊上,擼起袖子根本不顧形象的開始就地和起了泥巴。

不過,秦風和泥的手法非常的熟練,基本上只有雙手到手腕的部分有泥,胳膊、腿上、身上並沒有沾染到一絲一毫的汙泥。

從一名合格的廚師角度來說,這是對食客的負責,讓邱文心中倍感佩服。

至少,他可做不到秦風這一點。

但,這和泥是要做什麽?

玩呢,現在可是在半決賽的比賽現場啊!

“噓,噓噓!”

正在目不轉睛盯著秦風的龍天成,突然聽到有噓聲傳入耳中。

“幹嘛?”

扭頭一瞅,發現邱文正沖著自己擠眉弄眼。

“那小子在幹嘛?”

“你都看不出來,我哪知道。”

龍天成知道邱文問的是秦風。

“你真不知道?”邱文斜著眼睛看著龍天成。

“你那是什麽眼神,我去哪知道那小子在幹嘛。”龍天成翻了個白眼說。

“這肯定不是哈伯德先生的美式西餐流派,完全不是,我想,這應該是秦風之前說過的迪恩那法式西餐流派的做法,我記得你似乎是認識那位迪恩主廚的。”邱文正色說道。

“別扯了,這跟迪恩的手法也完全不同。”龍天成淡淡道。

邱文傻眼了。

不可能啊!

秦風說過自己的師承是迪恩和哈伯德兩人的,怎麽可能都不是?

“難道這小子還藏著掖著?”邱文摸著鼻子琢磨了一句。

嗯,很有可能。

“我去!”

突然,旁邊的西餐主廚嘴中爆發出了一句驚嘆之聲。

立刻就引起了邱文的註意。

“怎麽了?”

“邱主廚,你快看,看那是什麽東西!”

那人指著秦風的方向,一臉驚訝的說著。

與此同時,觀眾席上也立刻響起一片嘩然之聲,這下,邱文想不好奇也不行了。

“我的老天爺!”

邱文仔細一瞅,整個人直接傻了。

“不錯不錯。”

秦風拍打著雙手,手上的泥巴早就因為室內的熱氣而凝固在手上了。

看著眼前大水缸粗的土竈,滿意的點了點頭。

這黃泥的質量還不錯,直逼晉省的黃泥了。

這一點是秦風沒有想到的。

“你是在誇自己的手藝,還是在誇我找的黃泥。”高展堂從一開始就一直在秦風的身邊看秦風搭建土竈的全過程。

並非是好奇,他只是想看看秦風的手藝如何。

而在看完之後,內心之中便多出了一絲悸動。

秦風搭建土竈的手法十分的老到,高展堂甚至已經在暗暗考慮如果是自己在和秦風比賽的話,誰會更勝一籌。

仔細想想,他甚至有一個非常可怕的念頭。

或許,單單是從搭建土竈這手法上來說,他還真不是秦風的對手。

“都有。”秦風咧嘴一笑。

“呵呵,你還真不客氣。”高展堂翻了個白眼說。

“話說回來,你找的黃泥質量真的不錯,可這裏是哈市,你是從哪搞來的?”秦風好奇的問道。

“學過地理嗎你?”高展堂斜著眼問道。

“咳咳,我高一沒上完就輟學了,就初中那點地理知識……”秦風聳了聳肩說。

“沒文化,真可怕。”高展堂搖頭嘆了口氣說,臉上滿是不屑之色。

還沒等秦風翻白眼,系統就又冒出來了。

【系統】:嗯,本系統覺得高展堂說的很對。

“你滾!”秦風下意識的張口說了一句。

“你說什麽?”高展堂楞了一下,顯然不敢相信秦風會對著他說出這樣的話來。

“啊?我剛剛沒說什麽,是你幻聽了吧?”秦風裝模作樣的問了一句。

高展堂的臉頓時就黑了下來,看向秦風的眼神意味深長。

你特麽當老子傻逼嗎?

“咳咳,那啥,你還沒回答我問題,你到底是怎麽搞來這麽多高品質黃泥的?”秦風趕緊撇開話題。

現在在他身邊的黃泥還有不少,都沒用上,索性先堆在一邊了。

“雖然東北是黑土地,但只要是土地,各種成分的泥土都會多少有些,只需要細心分辨就能找到合適的黃泥,就這麽簡單。”高展堂說這句話的時候就差臉上寫上“驕傲”二字了。

“這都行。”秦風是打心眼裏佩服。

到底是吃了沒文化的虧。

“簡單是簡單,但你知道有多費勁嘛,我就差趴在地上給你找黃泥了,關鍵外邊現在還下著大雪呢!”高展堂瞥了秦風一眼。

連曾望遠都沒這麽使喚過他,心裏有點小不平衡。

“是嘛,我特別喜歡下雪,在雪地裏找黃泥肯定特愜意。”

“草!”

秦風話剛出口,高展堂立刻就沖秦風豎起了中指。

打死他都沒想到秦風會說出這樣的話。

你不會安慰人,好歹誇一下也行啊!

愜意你個頭啊!

“至於麽。”秦風無奈的搖了搖頭。

“咳咳,我有必要提醒一下秦風選手,距離比賽結束還有不到五十分鐘了。”主持人都看不下去了,現在可是在比賽啊大哥,有你這麽浪費時間的嗎?

“快開始吧,我可不想你最後說是因為我而沒有完成的比賽。”高展堂一邊說著一邊轉身準備轉身離開。

一個竈臺有一個裁判盯著就行了,他還要回去盯著自己負責的廚師。

“完不成那我肯定要賴在你頭上啊!”秦風沖著高展堂的背影壞笑著說了一句。

高展堂明顯腳步一個踉蹌,然後頭也不回的離開。

雖然看不到高展堂的正臉,秦風也能想象到高展堂肯定是在張嘴小聲罵著自己。

搖頭一笑,秦風轉身開始朝著早已綁好的火雞走了過去。

隨後又從早已放在一旁備用的水盆中取出幾片荷葉,然後開始包裹火雞。

這一幕出現,有那麽幾人的瞳孔頓時猛然一縮。

“這不是叫花雞的手法嗎?”賈玉星的語氣中有一絲難以置信。

“沒錯,肯定是的啊!”車鵬緊跟著就叫了起來。

這叫花雞他可太熟悉了。

“叫花雞的手法可以用在西餐當中的烤火雞上嗎?”楚軒揉著腦袋,他實在是為秦風捏了把汗。

“秦小師傅膽子可真夠大的。”就連一向對秦風滿是信心的公良瑾,現在也不免緊張了起來。

評委席上。

“那個秦風在做什麽?”

幾個評委面面相覷,全都懵了。

“這該不會又是中餐的某種技巧吧?”

胖評委突然意識到了這一點,扭頭看向曾望遠。

“這小子到底要用多少種中餐技巧?”

那個舔狗評委皺眉問道。

“認真來說,的確是,不過,似乎又有些不大相同。”

曾望遠越說眉頭就皺的越緊。

叫花雞他自然熟悉,每一個步驟他做夢都能想到,可就是因為這樣,所以他才會發現秦風正在做的步驟似乎又與叫花雞的步驟不大相同。

“你在幹嘛?”高展堂快步走了過去,一臉凝重。

“叫花雞的手法可不是這樣的。”高展堂道。

“誰說我用的是叫花雞的手法了?”秦風問道。

“可你這……”

“行了,看不懂就別bb,影響我進度。”

高展堂瞬間石化。

直到秦風已經把土竈生起火來的時候,這才回過神來。

特喵的,老子被一個只算是小有名氣的廚師給教訓了?

“轟轟!”

秦風用的是木柴,火苗很大,照印著他的臉龐都是紅彤彤的。

其實有更好的選擇,比如說是天然氣或者汽油什麽的,但無論是哪一種燃料用在土竈臺上,都沒原本的味。

想要烤好,還得靠木柴。

本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)